El restaurante En La Parra estrena este viernes 17 de junio un nuevo menú degustación que han denominado “Luz Estival” como guiño al Festival de Luz y Vanguardias que se celebra durante estos días en Salamanca.
Se podrá degustar tanto en comidas como en cenas y para ambas será necesaria la reserva previa. Este menú estará disponible durante tres semanas, como cada uno de los que elaboran, puesto que el restaurante de Alberto Rodríguez y Rocío Parra solo ofrece un único menú degustación. Estará compuesto por:
- Corvina, frutas tropicales y cítricos
- Ventresca de atún, sésamo negro, mayonesa de cereza y piparra
- Vitelo tomato
- Vichisoise, pularda escabechada y puerro confitado
- Merluza al vapor, gazpachuelo y carabinero
- Solomillo de ternera, manzana, cardamomo y brevas
- Crema de nata, almendra, fruta de temporada y helado de cactus
- Tiramisú de té matcha
El precio es de 36 euros, IVA incluido.
Restaurante En La Parra
San Pablo, 80
Teléfono: 923 06 47 83
Horario: Martes a Domingo de 13:30-15:45 h / 21:00-23:00 h